Frappe Rezept
Passend zum Frühlingsanfang habe ich mir dieses Jahr meinen ersten eiskalten, starken und extrem bewusstseinserweiternden Frappe gemixt. So richtig gut wird er nur mit den richtigen Zutaten und den richtigen Utensilien. Dazu zählen 1. echter griechischer Nescafe. Der ist deutlich stärker als deutscher, obwohl es ja eigentlich das gleiche Pulver sein sollte. Ist es aber nicht, der griechische wird in Ellada hergestellt und entspricht halt dem lokalen Geschmacksempfinden. Und 2. braucht man einen elektrischen Frappemixer. Keinen Schüttelbecher und keinen batteriebetriebenen Milchaufschäumer, sondern eine richtige Turbine, die satten, dicken Schaum erzeugt. (Die Cappuccino-Milchschaum-Spielzeuge haben unten eine kreisrund gewundene Spirale, die Frappe-Mixer hingegen eine kleine geriffelte Metallscheibe!).
Dann geht’s los - hier also mein Rezept für Frappe: Zwei Teelöffel Nescafe-Pulver und zwei Teelöffel Zucker in ein hinreichend großes Glas geben. Einen Schuss Wasser drauf - nicht zuviel und nicht zu wenig, das muss man üben. Und dann mit viel Geduld und dem Frappe-Mixer zu einem dicken Schaum quirlen. Wenn er aussieht, wie caramelfarbene Sahne, ist er richtig. Dann ein paar Eiswürfel hinein und einen Schuss Kaffesahne drauf. Und dann gaaaanz langsam und vorsichtig mit stillem, kühlschrankkaltem Mineralwasser auffüllen. Es darf nicht blubbern und glucksen, sonst wird der edle Schaum mit großen Luftblasen durchsetzt, das sieht mies aus! Zu guter Letzt kommt ein Strohhalm hinein, mit dessen Hilfe man dem Schaum den letzten Schliff geben kann, so dass er wie eine marmorierte Sahnehaube wirkt.
Fertig. So sieht das ultimative Kaffeegetränk aus. Welcher sonstige Kaffee kann schon mit einer mehrere Zentimeter hohen Crema aufwarten?
Mehr Infos: Stichwort Frappé
Das mit dem Frappé ist schon ganz gut beschrieben, allerdings hängt der Zuckergehalt davon ab, ob du ihn gliko (süß), metrio (mittel) oder sketto (ohne) möchtest. Auch ist es ganz wichtig, für Anfänger, die Milch nie vor dem aufschlagen hinein zu geben, dann wird der Schaum nichts. Im übrigen muss man in Griechenland meißt dazu sagen ob man ihn “me gala” also mit Milch haben möchte, sonst bekommt man ihn schwarz.
Mmmmmm… ich freu mich auch schon auf den nächsten in einer Woche. LG
[ Geschrieben am 31. August 2010 um 14:44 Uhr von Sabine Wien ]
Hallo, ich suche dringend d e n elektrischen Frappemixer, damit ich mir auch hier in Deutschland einen Frappe richtig mixen und geniessen kann - Mit meinem batteriebetriebenen Milchaufschäumer gelingt es nicht so richtig.
Weiss jemand , wo ich so einen Mixer beziehen kann?
LG Crissy
[ Geschrieben am 1. Juli 2010 um 09:06 Uhr von Crissy Erlangen ]
Sehr schöner Text :-) Der erste Frappé ist nu auch schon getrunken, passend zum sonnigen Wetter
Hier, ein Bild für den Text
damit auch jeder weiß, wie ein Mixer aussiht, ist frei, weil von mir, kann man ansonsten im Forum unterm obigen Link auch nachlesen
LG aus dem Norden von D
[ Geschrieben am 19. April 2010 um 18:55 Uhr von Mickey ]
Hey, ist nicht wieder Zeit für den “ersten Frappe der Saison”?
;-)))
[ Geschrieben am 7. April 2010 um 10:04 Uhr von D.D. ]
….der beste Frappé in ganz Rheinland-Pfalz…..;-)
[ Geschrieben am 12. Juli 2009 um 12:37 Uhr von Martha ]
Danke für den Hinweis. Der Betreiber war so blöd, mein Rezept wörtlich zu kopieren…
[ Geschrieben am 9. Juni 2009 um 13:05 Uhr von Immo ]
sry shop-kreta ;)
[ Geschrieben am 23. April 2009 um 14:28 Uhr von Steffi ]
Hallo ihr Lieben,
bestellt bloß nicht be Hellenic-Shop ich habe sage und schreibe 4 Wochen gewartet (und nach 4 mal anrufen) und dann hab ich net mal den Mixer bekommen den ich bestellt habe und zu dem war die Hülle noch kaputt. Mein Nescafe war total zerquetscht. Also ich bin total unzufrieden…. Ich bevorzuge Kreta-Shop.de
[ Geschrieben am 23. April 2009 um 14:27 Uhr von Steffi ]
Frappee…. hmmm… der Schaum sieht so klasse aus :-)))
[ Geschrieben am 14. April 2009 um 19:53 Uhr von Tina ]
hi. wo bekommt man den griechischen frappe her (nicht den deutschen)? hast du vieleicht eine seite für mich wo ich ihn bestellen könnte?
Auch Hi. Ich kenne keinen Shop aus eigener Erfahrung, weil ich den Nescafe für meinen Frappe vor Ort kaufe, aber Google weiß Bescheid. :-)
[ Geschrieben am 29. März 2009 um 17:52 Uhr von sabrina ]
na du, geht die frappe saison wieder los? es gibt nix besseres als in athen im cafe zu sitzen und gaaaanz langsam einen schönen frappe zu schlürfen. :)
lg g:g
[ Geschrieben am 12. März 2009 um 08:38 Uhr von greek::girl ]
Hi, ich gebe immer gern noch einen Schuss Sirup in den Frappe.
Ist zwar nicht stilecht aber man kann den Frappe dann immer wieder ein bischen anders machen, Madeln, Nuss, Cocos usw.
GRüsse, Tommi
[ Geschrieben am 4. September 2008 um 23:53 Uhr von Tommi ]
Freut mich zu sehen, dass nicht nur ich ein Frappé-Fan bin… :-)
LieGrü aus Österreich,
Christoph
[ Geschrieben am 11. Juli 2008 um 12:12 Uhr von christoph ]
Hey ich trinke auch immer Nescaffee frappe schon seid 11 Jahren ich habe es von meiner Schwägerin die ist Griechin und ich schon sehr offt in Griechenland war er schmeckt auch sehr gut mit Vanilleeis.da kann mann garnicht genug von bekommen.Ich kaufe den Nescaffee im in einem Griechichenmarkt in Düsseldorf auf der Bismarkstrasse aber ich habe ihn auch schon bei Ebay gesehen,oder bringe ihn aus dem Urlaub mit.
[ Geschrieben am 25. Februar 2008 um 22:43 Uhr von benson32 ]
Um den diesjährigen Griechenlandurlaub in schöner Erinnerung zu behalten, möchte ich auch in Deutschland regelmäßig zur Entspannung einen Frappe trinken, aber . . .
welchen Kaffee nehme ich
und wo kann ich diesen kaufen ?
Wer kann mir helfen ?
Mit freundlichem Gruß
Krawattenmuffel
[ Geschrieben am 11. Dezember 2007 um 10:48 Uhr von Krawattenmuffel ]
Ich mag Nescafe frappe - diese Art (Kaffee zu trinken) habe ich mir vom Griechenlandurlaub mitgebracht.
Noch eine schöne CD mit griechischer Musik aufgelegt und die Welt ist in Ordnung.
[ Geschrieben am 18. August 2007 um 23:27 Uhr von muaresis ]
Hi Koukla,
also nicht dass jemand auf die Idee kommt, Sprudel reinzugießen… ;-). Also mit stilles Mineralwasser meine ich natürlich ohne Blubb, quasi “metalliko nero”, sei es von Loutraki oder Lidl.
[ Geschrieben am 18. August 2007 um 18:22 Uhr von Immo ]
frappe ist doch echt das geilste was es auf der welt gibt :)
Der beste ist von meinem vater aus dem cafe :) da kann ich ihn mir selbst machen ^^
Aber mit mineralwasser hab ich noch nie gehört also mit ’sprudelwasser’ ^^ oder dann doch Leitungswasser?!
Naja dein text war ccol :)
[ Geschrieben am 18. August 2007 um 17:41 Uhr von Koukla ]
Na ja, Frappé könnte man so einordnen:
:-)
Es ist halt ein Eiskaffee mit Eiswürfeln drin statt mit Eiscreme. Außerdem muss er geschüttelt oder besser gequirlt sein. Ob es unbedingt löslicher Kaffee (Nescafe) sein muss, oder ob man auch aus einem Filterkaffee den nötigen Schaum erzeugen könnte, lasse ich mal offen.
[ Geschrieben am 24. Juni 2007 um 22:41 Uhr von Immo ]
ich hab da mal ne frage … wie kann man frappe eigentlich beschreiben…also was ist das genau???ich such schon die ganze zeit ne antwort…
[ Geschrieben am 24. Juni 2007 um 19:25 Uhr von unbekannt ]
Also jetzt mal alle herlesen ;-) einen richtig guten Frappe-Mixer habe ich mir die Tage gekauft… die Crema ist so genial…auf dieser könnte man Tanzen ;-)
und hier der Link dazu …
www.lager7.com/lager7/product_info.php?products_id=9564
[ Geschrieben am 18. Juni 2007 um 08:32 Uhr von Jana ]
Hier gibt es mehr Infos über Kaffee im allgemeinen und andere Kaffee-Spezialitäten außer Frappé.
[ Geschrieben am 14. Juni 2007 um 23:05 Uhr von Cappuccino ]
Nicht zu viel Zucker, nicht zu bitter.
Wie ungriechisch! ;-)
[ Geschrieben am 10. Juni 2007 um 20:37 Uhr von Immo ]
Nur mal ein Tipp:
Der Frappè, den man bei Tchibo-Shops trinken kann schmeckt wirklich super. Nicht zu viel Zucker, nicht zu bitter.
[ Geschrieben am 10. Juni 2007 um 15:06 Uhr von ich ]
In Griechenland haben die als Basis Eiswürfel mit dem Mixer “pürriert” - das Zeug war echt lecker und schön eiskalt! Leider bekommt man hier so etwas nicht angeboten. Deshalb werde ich mich mal an dem Rezept probieren. Warum bin ich nicht schon eher auf die Idee gekommen, mal im Internet zu suchen? Seit 3 Jahren denke ich an diese leckeren griechischen Frappés.
[ Geschrieben am 29. Mai 2007 um 14:40 Uhr von Ela ]
Re Pedia mann kann auch den Frappe mit einem Capputcino Mixer mixen ;)Also bei mir klapps :) Xeretismata Filarakia
( Ama tha Pethano Thelo ton Dikefalo sto Tafo mou Apano) In diesem sinne ciao Leute Paok 4 ever ;)
[ Geschrieben am 23. August 2006 um 05:19 Uhr von Alexandros ]
Alternativ aber wenig überzeugend: Hot Frappe
[ Geschrieben am 15. August 2006 um 11:07 Uhr von Immo ]
www.hellas-shop.de/shop/product_info.php/products_id/190
Hier gibt es selbstverständlich auch einen ganz professionellen Mixer! Ist auch geringfügig teurer ;-)
[ Geschrieben am 28. Juli 2006 um 14:38 Uhr von Babsi ]
www.hellas-shop.de
Hier gibts einen Frappe-Handmixer!!!!
Ich staune - mal kein Spam-Link! ;-) Das scheint tatsächlich ein vernünftiger Mixer zu sein.
[ Geschrieben am 27. Juli 2006 um 15:06 Uhr von Babsi ]
hallo, hab mir wegen meiner frappé-sucht jetzt einen 1200 watt - standmixer gekauft, der schaum ist megageil! mmmhhhhhmmmmm lecker, kann ich nur empfehlen…
übrigens mit dem gaaanz billigen pseudo-nescafé vom lidl klappt das auch ganz gut, geb aber immer noch einen kleinen schuss milch dazu
[ Geschrieben am 25. Juli 2006 um 16:49 Uhr von stueckle ]
Geia sou Efe, ich habe leider in Deutschland noch nirgends einen Frappemixer gesehen. Also so einen richtigen, keinen Cappucino-Schäumer. Ich habe meinen in einem kleinen Supermarkt in Milos gekauft - klar, in GR gibt es die überall. Selbst bei Ebay gibt es momentan nur ein Angebot, von einem aus Athen, aber das Ding ist auch nur ein Milchaufschäumer - tolle Sache… Als Alternative wäre ein Profi Cocktail Mixer möglich, mit denen der Frappe in griechischen Cafes auch gemacht wird. Aber das ist halt ein teurer Spaß
[ Geschrieben am 18. Juli 2006 um 18:29 Uhr von Immo ]
Filimu jasas ich bin ein sehr frapee liebender Türke und trinke diesesGetränk wierklich sehr gerne.
Ich weiss auch das man es nur mit Frapee pulver hinbekommt , aber ich finde kein vernünftigen mixer re filos.
Kannst deinem Nachbarn mal Helfen???
Bis dann
Mit freundlichen Gruuss:Efe
[ Geschrieben am 17. Juli 2006 um 05:39 Uhr von Efe ]
Genau richtig magale, ich hab jetzt auch lust bekommen auf einen Frappe:-)
[ Geschrieben am 2. Juni 2006 um 16:24 Uhr von Anonymous ]