Das SteakAuf der Suche nach maximalen Fleischteilen für eine gepflegte Grillung (für schweizer Leser: Grillierung) werden erstaunlicherweise immer neue Maßstäbe gesetzt. Schon auf dem Athener Zentralmarkt waren mir mehrfach riesige Rindersteaks aufgefallen, wie man sie von deutschen Metzgern schlichtweg nicht kennt. Gigantisch, unglaublich dick geschnitten, und von der Fläche eines kleinen Teppichs. Ein solch beeindruckendes, wenn […] |

