Neues und Bizarres aus meiner Versuchsküche: der Ultimate Hellas Burger, eine experimentelle Anordnung elementarer griechischer Nährmittel - vorwiegend milischen Ursprungs - als Zeichen der freien Republik Griechenland gegen Neo-Imperialismus und Globalisierung. Nach dem Tod des Greek Mac ist dieses außergewöhnliche Konstrukt eine willkommene Alternative. Oberflächlich betrachtet Fast Food-konform, im Herzen jedoch urgriechisch bis zum letzten […]

Ein unglaublicher Rückschlag für die Anhänger der gehobenen Gastronomie: Der Greek Mac, hellenistisches Bollwerk im globalen Fastfood-Einerlei, der Partisane unter den Burgern, ist tot. So bestätigte es mir jedenfalls der MacDonald’s Manager in der Athener Flughafen-Filiale. Auf der Preisliste steht noch anklagend sein Name, aber die Preisangabe wurde schon getilgt. Mir schwante schon Böses, als […]

Mittlerweile ist es zur Gewohnheit geworden, beim obligaten Aufenthalt am Athener Flughafen gepflegt bei McDonald’s einzukehren. Neben den üblichen Banalitäten offeriert man hier nämlich den Greek Mac, eine Mutation, die zwischen dem internationalen Einheits-Burger und einer Pitta Gyros einzustufen ist. Eigentlich ganz bemerkenswert, dass der griechische Markt offensichtlich stark genug von der nationalen Esskultur geprägt […]